Månedsarkiv: oktober 2011

Mild, cremet og smagfuld Blå Kornblomst fra Thise Mejeri

Udgivet den af
Blå Kornblomst er en mild, cremet og smagfuld blåskimmelost. Den bliver produceret af Thise Mejeri, der fokuserer på økologi og bæredygtighed, uden at gå på kompromis med smagen.

Blå Kornblomst er en mild, cremet og smagfuld blåskimmelost. Den bliver produceret af Thise Mejeri, der fokuserer på økologi og bæredygtighed, uden at gå på kompromis med smagen.

Vi har valgt den milde og cremede – men meget smagfulde – Blå Kornblomst som Restaurant Kronborgs blåskimmelost. Blå Kornblomst bliver produceret af det lille mejeri, Thise Mejeri, der fokuserer på økologi og bæredygtighed, uden at gå på kompromis med kvaliteten og smagen.

Nyd Blå Kornblomst med en Helsingør Sherry-akvavit
Find mere information om Blå Kornblomst på Thise.eu. Eller nyd Blå Kornblomst på Restaurant Kronborg - gerne med en køleskabskold Helsingør Sherry Akvavit.

De søde, saftige Brantevik-sild er en favorit på Kronborg

Udgivet den af
Brantevik-sildene er friske, søde og let krydrede. De er lynhurtigt blevet en favorit blandt smørrebrød-fansene på Restaurant Kronborg.

Brantevik-sildene er friske, søde og let krydrede. De er lynhurtigt blevet en favorit blandt smørrebrød-fansene på Restaurant Kronborg.

De søde, saftige Brantevik-sild er en klassiker fra Brantevik i Skåne. Og er lynhurtigt blevet en favorit blandt stamgæsterne på Restaurant Kronborg.
Vores køkkenchef Jimmi ligger fede, friske fileter af efterårssild i en lage af salt, Perstorp eddike og vand i et døgns tid. Derefter blander han sukker, farin, hakkede løg, hakkede rødløg, frisk purløg, frisk dild, peber og citron. Han lægger sildene i lag med blandingen, og lader dem trække til sukkeret smelter og danner en frisk, sød og let krydret lage.

Nyd Brantevik-sildene med en Kronborg Akvavit
Hvis du ikke har lyst til at lave dine egne Brantevik-sild, så nyd dem på Restaurant Kronborg. Gerne med en køleskabskold Kronborg Akvavit.

 

 

Kronborg Akvavit fra Helsingør Spritfabrik

Udgivet den af
Kronborg Akvavit blev produceret første gang på Helsingør Spritfabrik i 1842.

Kronborg Akvavit blev produceret første gang på Helsingør Spritfabrik i 1842.

Kronborg Akvavit er en klassisk, krystalklar akvavit med en fyldig eftersmag krydret med kommen, fennikel og en smule koriander. Den blev produceret første gang i 1842 af familien Tvede på deres brænderi i Helsingør. Kronborg Akvavit er god til fisk, skaldyr, sild og krydret mad.

Nyd for eksempel Kronborg Akvavit med vores hjemmelavede karrysild på Restaurant Kronborg.