Smørrebrødsmenu med ”Smag af København”

Smørrebrød menu frokost restaurant kronborg i københavn taste of copenhagen cooking

Vores smørrebrødsmenu til Copenhagen Cooking 2015 kombinerer nogle af sæsonens bedste – lokale – råvarer med udvalgte af vores stamgæsters favoritter. Menuen smager af dansk sommer -  og københavn ;-))

Vi har komponeret en smørrebrødsmenu med fem klassiske stykker smørrebrød med temaet ”Taste of Copenhagen” til den populære madfestival Copenhagen Cooking 2015.
Menuen kombinerer nogle af sæsonens bedste – lokale – råvarer med udvalgte af vores stamgæsters favoritter, og den smager både af København og af dansk sommer ;-))

Vores smørrebrødsmenu består af:   Læs videre →

Dansk smørrebrød, god øl og klassisk service

Ribbensteg sprød svær bedste frokost restaurant kronborg københavn

”Martin blev til sidst overtalt til også at prøve Kronborgs ribbensteg. To store skiver friskstegt steg med sprød svær, hjemmelavet rødkål og ditto agurkesalat. Jeg smagte en bid og den var intet mindre end perfekt!” skriver skriver madblogger Mette Juulsgaard fra Becauseitmatters.dk om sin frokost på Restaurant Kronborg.

”Jeg vil til enhver tid tage gæster med på Kronborg, der skal opleve dansk smørrebrød, god øl og klassisk service af den gode (gammeldags) slags,” skriver madbloggeren Mette Juulsgaard på sin populære blog Becauseitmatters.dk.
Hun tilføjer: ”Jeg ville sågar   Læs videre →

Frokostplatte med et twist og udvalgte øl

copenhagen cooking restaurant kronborg smørrebrød frokost øl

Vi tvister den klassiske frokostplatte, Nørrebro Bryghus supplerer med en stribe velsmagende øl, og pludselig får madfestivalen Copenhagen Cooking februar til at virke helt hyggelig …

Vi fejrer madfestivalen Copenhagen Cooking 2014 (winter edition) med at tviste den klassiske danske frokostplatte og forkæler vores gæster med:   Læs videre →

Påskefrokost på Restaurant Kronborg

Vi fejrer påsken med en klassisk dansk frokostplatte med sild, laks, rødspættefilet, lam i dild, ribbensteg og Vesterhavsost – gerne ledsaget af en fyldig fadøl fra Nørrebro Bryghus og en aromatisk Kronborg påskeakvavit.

Vi fejrer påsken med en frokostplatte inspireret af forårets delikatesser – og gæsternes favoritter.

Vi lokker med …   Læs videre →

“Smørrebrød med et tvist” får ros i The Copenhagen Post

“Man forstår virkelig, hvor fantastisk dansk gastronomi er,” skriver Amy Strada i denne uges udgave af The Copenhagen Post, hvor hun anmelder vores “Smørrebrød med et tvist og udvalgte gourmetøl”-menu til madfestivalen Copenhagen Cooking – winter edition.

“Man forstår virkelig, hvor fantastisk dansk gastronomi er,” skriver Amy Strada i denne uges udgave af The Copenhagen Post, hvor hun anmelder vores “Smørrebrød med et tvist og udvalgte gourmetøl”-menu til madfestivalen Copenhagen Cooking – winter edition.

“Et tvist, der vil få folk til at spærre øjnene op,” skriver Amy Strada i denne uges udgave af Københavns engelsksprogede avis, The Copenhagen Post, hvor hun anmelder vores Copenhagen Cooking-menu: ”Smørrebrød med et tvist og udvalgte gourmetøl”.
Amy Strada er begejstret for den tvistede, traditionelle danske frokost og de udvalgte gourmetøl fra det Københavnske bryggeri Nørrebro Bryghus.
Så begejstret, at hun ender sin anmeldelse med: ”Ved at bruge lokale øl, ost og vin, forstår man virkelig, hvor fantastisk dansk gastronomi er – med et tvist.”

Mere om den tvistede frokost og The Copenhagen Post
Læs resten af Amy Stradas anmeldelse online eller i web-versionen af denne uges The Copenhagen Post.
Eller bestil bord til din egen frokost med et tvist på Restaurant Kronborg.
Bemærk venligst, at menuen er del af madfestivalen Copenhagen Cooking – winter edition, og kun bliver serveret frem til og med torsdag den 28. februar (medmindre andet er aftalt).

Gastro: Vind to ’tvistede frokostplatter’ med ølmenuer

Det populære madmagasin Gastro trækker lod om to af vores ’tvistede frokostplatter’ med ølmenuer fra Nørrebro Bryghus. Vi tvister vores frokostplatte for at fejre madfestivalen Copenhagen Cooking 2012.

Det populære madmagasin Gastro trækker lod om to af vores ’tvistede frokostplatter’ med ølmenuer fra Nørrebro Bryghus. Vi tvister vores frokostplatte for at fejre madfestivalen Copenhagen Cooking 2012.

Vi trækker lod om to ’tvistede frokostplatter’ og ølmenuer fra Nørrebro Bryghus i samarbejde med det populære madmagasin Gastro.
Vi har tvistet vores traditionelle frokostplatte med både sild, laks, andebryst, ost og lidt sødt for at fejre madfestivalen Copenhagen Cooking 2012.
Kasper Larsen, der er ølambassadør på gourmetbryggeriet Nørrebro Bryghus, har komponeret en lækker og spændende ølmenu til delikatesserne.
Madfestivalen Copenhagen Cooking 2012 foregår fra den 24. august til den 2. september, og sidste frist for at deltage i konkurrencen er den 20. august.

Mere om den ’tvistede frokostplatte’ og konkurrencen
Læs gerne mere om vores ’tvistede frokostplatte’ og ølmenuen fra Nørrebro Bryghus, og deltag i konkurrencen på Gastro.dk.
Eller gå direkte til kilden og bestil bord til frokost på Restaurant Kronborg.

Foto af Christian Liliendahl

Jacobsens populære Saaz Blonde – nu på fad

Jacobsens populære Saaz Blonde kommer nu på fad. Saaz Blonde er perfekt til fede fisk, for eksempel rimmet laks med æble-sellericreme.

Jacobsens populære Saaz Blonde kommer nu på fad. Saaz Blonde er perfekt til fede fisk, for eksempel rimmet laks med æble-sellericreme.

Gourmetbryggeriet Jacobsen lytter til deres tilhængeres ønsker
og lancerer nu den populære Saaz Blonde på fad.

Lys, elegant og frugtig
Jacobsen har ladet sig inspirere af de lyse, frugtige biéres blondes fra Belgien og tilsat
lidt elegant tjekkisk Saaz aromahumle, deraf navnet Saaz Blonde.
Øllen er frugtig med noter af moden melon og tørrede abrikoser samt et strejf af fyrrenåle og enebær fra den gamle nordiske kulturplante kvan.
Saaz Blonde er fyldig i smagen, næsten uden bitterhed, og fin til både garvede øldrikkere og folk der som regel foretrækker vin til maden.
Jacobsen anbefaler Saaz Blonde til forretter, fede fisk – gerne med
syrligt tilbehør – ost og dessert.

Mere Jacobsen Saaz Blonde
Find mere information om Jacobsen Saaz Blonde.
Eller nyd øllen til for eksempel rimmet laks med æble-sellericreme eller pandestegte rødspætterRestaurant Kronborg.

Jacobsens populære bud på en nordisk juleøl

Jacobsens populære juleøl – Jacobsen Golden Naked Christmas Ale – er en fin ledsager til svulstig nordisk julemad som and, ribbensteg og smørrebrød.

Jacobsens populære juleøl – Jacobsen Golden Naked Christmas Ale – er en fin ledsager til svulstig nordisk julemad som and, ribbensteg og smørrebrød.

Navnet ligger ikke nemt på tungen: Jaocbsen Golden Naked Christmas Ale. Men smagen overbeviser, og Jacobsens juleøl er hurtigt blevet en af vores mest populære fadøl.

Den nøgne øl …
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale har fået sit navn fra den såkaldte ’nøgne havre’, hvor avnerne sidder løst og derfor typisk bliver rystet af under høsten. Den nøgne havre tilfører øllen en ekstra cremet fylde og blødhed. Brygmesteren hos Jacobsen tilsætter massive mængder friskrevet appelsinskal, hel kanel og fennikelfrø, og du får en fantastisk ledsager til svulstig nordisk julemad som and, ribbensteg og smørrebrød.

Mere Jacobsen Golden Naked Christmas Ale
Find mere information om Jacobsen Golden Naked Christmas Ale.
Eller nyd den til JulebordetRestaurant Kronborg.