OPSKRIFT: KRONBORGS STJERNESKUD

stjerneskud, smørrebrød, frokost, restaurant, kronborg, opskrift

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har efter en del eksperimenter skabt vores helt egen smagsfyldte skaldyrsmayo’ til Kronborgs Stjerneskud.
Vi serverer naturligvis kun stjerneskuddet, når de sprøde danske asparges er i sæson …

Vi opdaterer den elskede klassiker – stjerneskuddet – med vores helt egen smagsfyldte skaldyrsmayo’.
Og vi serverer selvfølgelig kun stjerneskuddet, når de sprøde danske asparges er i sæson …   Læs videre →

OPSKRIFT: HVIDE ASPARGES MED SAUCE MOUSSELINE OG REJER

smørrebrød, frokost, restaurant, kronborg, københavn, asparges

Sprøde, nye danske hvide asparges er en af de mest populære ”tavleretter” blandt vores stamgæster.
Vi serverer aspargesene med en cremet sauce mousseline og saftige, friskpillede rejer.

Nye danske hvide asparges er en fantastisk forårsdelikatesse – og meget populære blandt stamgæsterne, når vi sætter dem på tavlen i begyndelsen af maj måned hvert år.
Vi serverer de sprøde asparges med en cremet sauce mousseline og saftige, friskpillede rejer.   Læs videre →

BERLINGSKE & AOK NOMINERER: BYENS BEDSTE FROKOST 2019

byens bedste københavn frokost restaurant kronborg smørrebrød berlingske aok

”Detaljerne er i orden på Kronborg, hvad enten det handler om at stege en fiskefilet eller røre den bedste hjemmelavede mayonnaise,” lyder ekspertjuryens begrundelse for at nominere os til Berlingske & AOKs pris for BYENS BEDSTE FROKOST 19.

Dagbladet Berlingske og deres kulturtillæg AOK hylder hvert år mennesker, bygninger, åndehuller, barer og restauranter, der gør København til noget særligt.
En ekspertjury har udvalgt 20 kategorier, og i hver kategori har de nomineret fem potentielle ”byens bedste”.
Vi er glade og stolte over at være blevet nomineret til ”Byens Bedste Frokost 2019”.
Begrundelsen for nomineringen lyder:   Læs videre →

Søren Frank: “Byens bedste klassiske smørrebrød”

byens bedste smørrebrød restaurant kronborg anmeldelse berlingske søren frank

”Knivskarpt eksekveret klassisk smørrebrød … tilsat hyggelig atmosfære, effektiv betjening og fornuftige priser,” sikrede os fem stjerner hos Berlingskes restaurantanmelder Søren Frank.
Anmeldelsen blev bragt torsdag den 7. februar 2019.

”Der er ingen krumspring og svinkeærinder på Kronborg, kun knivskarpt eksekveret klassisk smørrebrød,” skriver Søren Frank, en af Danmarks mest respekterede restaurantanmeldere, i Berlingske Tidende torsdag den 7. februar 2019.
Han konkluderer:   Læs videre →

MARTIN KONGSTAD LISTER SINE TOP-5 MADOPLEVELSER I 2018

bearnaise er dyrenes konge top 5 fem københavnermester bedste frikadeller Restaurant Kronborg anmeldelse

”Krydringen var perfekt, distinkt uden at være for meget, og det er – uden sammenligning – de bedste traditionelle frikadeller, jeg har fået på en dansk restaurant,” fortæller Martin Kongstad i sin anmeldelse af Restaurant Kronborg i programmet ”Bearnaise er dyrenes konge – Året der gik” på Radio 24/7.
Martin Kongstad har taget vores ydmyge frikadeller med som en af sine fem bedste spiseoplevelser i 2018 (foto: Radio 24/syv).

“Jeg har aldrig – og jeg gentager – aldrig fået ordentlige frikadeller på en frokostrestaurant,” fortalte madanmelderen Martin Kongstad da han anmeldte vores julefrokost i november 2018.
Det ændrede sig dog, da han besøgte os for anden gang, hvor han fortæller:   Læs videre →

WOW: “Den ultimative luksus herre – eller dame – frokost”

herre frokost smørrebrød restaurant kronborg københavn guide

“Når du skal nyde Restaurant Kronborgs imponerende herrefrokost, så ankom med en sund appetit, klar til al den pandestegte rødspættefilet med remoulade, ribbensteg med rødkål og sæsonens tatar, som du kan klare,” anbefaler journalist og foodie Alexandra Pereira i sin artikel om Københavns bedste smørrebrødsrestauranter.

“Tag med på en fortryllende, smagsfyldt (og måske en lille smule snapse-påvirket) rundtur til Danmarks nationalskat: Smørrebrød,” inviterer journalist og foodie par excellence Alexandra Pereira i det islandske magasin WOW.
Alexandra guider besøgende i København til sine favorit smørrebrødsrestauranter og besøgte os for at nyde en herrefrokost (der også fint kan nydes af kvinder).   Læs videre →

”SMØRREBRØDETS DANMARKSKORT” AF OLE TROELSØ

Danmarks bedste smørrebrød restaurant kronborg københavn ole troelsø børsen

Ole Troelsø anbefaler gerne Restaurant Kronborg, hvis du ønsker moderne smørrebrød i et klassisk miljø med 1700-tals Københavnercharme. Ole Troelsø er gastronomisk redaktør på dagbladet Børsen og forfatter til bogen ”Danmarks bedste smørrebrød”.

“Julefrokosterne står for døren, så det er på tide at sondere smørrebrødsterrænet,” fortæller Ole Troelsø, gastronomisk redaktør på dagbladet Børsen, under overskriften ”Smørrebrødets Danmarkskort”.
Han tilføjer: ”Heldigvis har der aldrig været så mange gode af slagsen som lige nu.”   Læs videre →

COPENHAGEN FOOD: BYENS BEDSTE STEDER AT HOLDE JULEFROKOST

julefrokost københavn restaurant kronborg copenhagen food tradtionel dansk smørrebrød

”Her handler det om hygge og hjemmelavet mad af gode råvarer, og der er rigeligt af den,” fortæller madentusiasterne bag det kulinariske online-magasin COPENHAGEN FOOD om Restaurant Kronborg. De har skrevet en guide til de bedste steder at holde julefrokost i København.

”Et godt bud på den helt klassiske julefrokost til dig og dit selskab, er Restaurant Kronborg i Brolæggerstræde. Her handler det om hygge og hjemmelavet mad af gode råvarer, og der er rigeligt af den,” fortæller madørerne bag   Læs videre →

Scandinavia Standard App: “En lektion i dansk madkultur”

guide smørrebrød scandinavia standard restaurant kronborg københavn

”Fra den venlige betjening over servicet fra Royal Copenhagen til de traditionelle opskrifter udført til perfektion er dette en lektion i dansk madkultur,” skriver fortæller den nye app fra den førende nordiske livsstilsguide Scandinavia om Restaurant Kronborg.

”Denne klassiske smørrebrødsrestaurant er den bedste af de bedste,” skriver udgiverne af den nye app fra den førende nordiske livsstilsguide Scandinavia Standard om Restaurant Kronborg.
De tilføjer:   Læs videre →

Smørrebrød opnår 6. pladsen (ud af 500!) på Lonely Planets ULTIMATE EATLIST

 

Lonely planet ultimate eatlist smørrebrød restaurant kronborg

En klassisk smørrebrødskomposition, som du vil møde over hele Danmark, er roastbeef med pickles, løg og peberrod,” skriver Lonely Planets nye guide ULTIMATE EATLIST.
Guiden rangordner de 500 bedste madoplevelser i verden; smørrebrød opnår 6.-pladsen.

”Når vi er ude at rejse, fortæller den mad, vi spiser, en historie; den åbner op for lokale skikke og afslører ældgamle traditioner; samtidig med, at den giver os muligheden for at komme i kontakt med de lokale på en naturlig måde,” skriver Lonely Planet, formodentlig verdens mest indflydelsesrige udgiver af rejseguides.
Lonely Planet tilføjer:   Læs videre →

Ældre indlæg →