OPSKRIFT: SNAPS MED RØLLIKE-BLOMST

Snaps, Frokost, Restaurant Kronborg, Opskrift, Bøgeskud, Traditionelt dansk, Rullepølse

Den aromatiske og blomsteragtige snaps af røllike passer godt til efteråret og vinterens mere krydrede og smagsfyldte smørrebrød, som for eksempel hjemmelavet rullepølse med masser af peber og løvstikke.

Røllike-blomsten er både smuk og smagsfyldt. Den er blevet brugt i medicin og madlavning i årtusinder og giver en aromatisk, blomsteragtig snaps, der passer til efterårets mere krydrede og smagsfyldte retter, for eksempel hjemmelavet rullepølse med masser af peber og løvstikke (billedet).   Læs videre →

Ny smørrebrødsbibel fra Ole Troelsø: ”Bogen om smørrebrød”

”Det er en god tid for smørrebrød,” skriver Ole Troelsø i sin nye bog ”Bogen om smørrebrød”. Vi er glade og stolte over at være med på Ole Troelsøs Top-10 liste over landets bedste smørrebrødsrestauranter

”Det er en god tid for smørrebrød,” skriver Ole Troelsø i sin nye bog ”Bogen om smørrebrød”. Vi er glade og stolte over at være med på Ole Troelsøs Top-10 liste over landets bedste smørrebrødsrestauranter.

“I disse år står smørrebrødet stærkere end nogensinde før,” fortæller Ole Troelsø, forfatter og gastronomiredaktør ved Børsen, i sin nye bog ”Bogen om smørrebrød”.
Ole Troelsø er Danmarks førende smørrebrødskender, og i ”Bogen om smørrebrød” følger han op på   Læs videre →

OPSKRIFT: SNAPS MED BØGESKUD

Bøgeskud, snaps, opskrift, restaurant, kronborg, smørrebrød, traditionel, dansk

Det er nemt at lave snaps af årets første bøgeskud; men du skal være hurtig med at få plukket skuddene, lige når bøgen springer ud …

Når bøgen springer ud, er foråret for alvor kommet til Danmark.
Vi plukker hvert år de første bøgeskud og laver denne friske, aromatiske snaps med bøgeskud .
Opskriften er nem – men du skal være parat til at plukke bøgeskuddene, lige når bøgen er sprunget ud …   Læs videre →

WOW: “Den ultimative luksus herre – eller dame – frokost”

herre frokost smørrebrød restaurant kronborg københavn guide

“Når du skal nyde Restaurant Kronborgs imponerende herrefrokost, så ankom med en sund appetit, klar til al den pandestegte rødspættefilet med remoulade, ribbensteg med rødkål og sæsonens tatar, som du kan klare,” anbefaler journalist og foodie Alexandra Pereira i sin artikel om Københavns bedste smørrebrødsrestauranter.

“Tag med på en fortryllende, smagsfyldt (og måske en lille smule snapse-påvirket) rundtur til Danmarks nationalskat: Smørrebrød,” inviterer journalist og foodie par excellence Alexandra Pereira i det islandske magasin WOW.
Alexandra guider besøgende i København til sine favorit smørrebrødsrestauranter og besøgte os for at nyde en herrefrokost (der også fint kan nydes af kvinder).   Læs videre →

”Fin pris for julemad i topklasse”

Julefrokost restaurant kronborg Mikkel bækgaard københavn hyggelig

”Jeg havde en super hyggelig aften med virkelig god mad, snaps fra Helsingør og dejlige øl fra Nørrebro Bryghus,” skriver madjournalist Mikkel Bækgaard om premieren på vores julefrokost 2013.

”Den store julefrokost på Restaurant Kronborg står i 379 kroner plus drikkevarer. Det synes jeg er en rigtig fin pris for julemad i topklasse i rigelige mængder. Jeg vil derfor give en klar anbefaling,” skriver madjournalisten Mikkel Bækgaard.
Mikkel Bækgaard var en af de udvalgte   Læs videre →

Kronborg Akvavit fra Helsingør Spritfabrik

Kronborg Akvavit blev produceret første gang på Helsingør Spritfabrik i 1842.

Kronborg Akvavit blev produceret første gang på Helsingør Spritfabrik i 1842.

Kronborg Akvavit er en klassisk, krystalklar akvavit med en fyldig eftersmag krydret med kommen, fennikel og en smule koriander. Den blev produceret første gang i 1842 af familien Tvede på deres brænderi i Helsingør. Kronborg Akvavit er god til fisk, skaldyr, sild og krydret mad.

Nyd for eksempel Kronborg Akvavit med vores hjemmelavede karrysild på Restaurant Kronborg.