The foodies from Gastromand.dk give their readers the chance to win a Copenhagen Cooking lunch for two (including a beer or wine menu) at Restaurant Kronborg.
The foodies at Gastromand.dk can’t wait till Copenhagen Cooking takes Copenhagen in February. As they love to share their joy of food with their readers, they are happy to let a lucky reader win a Copenhagen Cooking lunch for two (including a beer or wine menu) at Restaurant Kronborg.
All you have to do to participate is to tell the Gastro Men about your favourite open-faced sandwich (‘smørrebrød’).
Open-faced Sandwiches and Wine for Foodies
Two of the Gastro Men will participate at our Copenhagen Cooking event on Saturday 4 February where they will enjoy our “Open-faced Sandwiches with a Twist – and Choice Wines”.
A great opportunity to sample some interesting food and wine and have a sensible chat with other foodies about both…
More Information about Gastromand.dk and Events at Kronborg
Find more information about food and drinks in the Gastro Men’s universe.
And about the different Copenhagen Cooking events at Restaurant Kronborg.
Hmm … jeg er til de simple glæder. Mit favoritsmørrebrød er den stegte rødspættefilet med hjemmegjort remo, ribbenstegen m/u appelsinskive og det sprængte oksebryst med en peberrodscreme med afbalanceret riv.
Det er på den måde jeg synes at kvaliteten træder bedst frem: frisk saftig fisk vendt i rugmel og stegt i frisk smør, en smagfuld gris med rødkål “al dente” og oksebrystets salt-/kødsmag i balance med peberroden. Og så helst på et saftigt kernerugbrød smurt med enten usaltet smør eller fedt, som er kogt af spækket ved lav temperatur gerne med lidt løg (ikke ristede) som siden er filtreret fra.
Rullepølse, fordi det er et stykke iregulært kød der rafineres til den bedste spise.
Jeg må sige at alle smørrebrød er stort set min favorit – der findes da ikke noget end en god julefrokost med det hele.
men nok en af favoritterne må være den med salat, æg, rejer, god mayo, persille og Citron.
mums