OPSKRIFT: FISKEFILET MED “DILDNAISE” OG REJER

fiskefilet dildnaise smørrebrød restaurant kronborg københavn

Vi serverede rødtungefileter med en frisk, smagsfyldt ”dildnaise” og håndpillede grønlandske rejer som andet stykke til den smørrebrødsmenu vi havde udviklet til madfestivalen Copenhagen Cooking 2015. ”Dildnaisen” passer også fint til almindelige rødspættefileter – og er nu kommet på vores daglige menukort.

Vi udviklede en smagsfyldt ”dildnaise” (mayonnaise med finthakket dild) til rødtungefileterne, vi serverede til vores smørrebrødsmenu til madfestivalen Copenhagen Cooking 2015.
”Dildnaisen” blev så populær, at vi har besluttet at bruge den på vores almindelige rødspættefileter med rejer, som vi har på menukortet til hverdag …

Opskrift på pandestegte fiskefileter med ”dildnaise”   Læs videre →

Dansk smørrebrød, god øl og klassisk service

Ribbensteg sprød svær bedste frokost restaurant kronborg københavn

”Martin blev til sidst overtalt til også at prøve Kronborgs ribbensteg. To store skiver friskstegt steg med sprød svær, hjemmelavet rødkål og ditto agurkesalat. Jeg smagte en bid og den var intet mindre end perfekt!” skriver skriver madblogger Mette Juulsgaard fra Becauseitmatters.dk om sin frokost på Restaurant Kronborg.

”Jeg vil til enhver tid tage gæster med på Kronborg, der skal opleve dansk smørrebrød, god øl og klassisk service af den gode (gammeldags) slags,” skriver madbloggeren Mette Juulsgaard på sin populære blog Becauseitmatters.dk.
Hun tilføjer: ”Jeg ville sågar   Læs videre →

”Fremragende smørrebrød af friske råvarer”

Roastbeef god frokost restaurant kronborg København smørrebrød

”Hver en bid er en nydelse,” skriver Mette P i sin anmeldelse af sin frokost på Restaurant Kronborg. Mette P anbefaler specielt vores fiskefilet og et stykke med roastbeef.

”Den 20. marts 2014 spiste vi for 5. gang på Kronborg,” fortæller anmelderen Mette P på rejsesitet Tripadvisor under overskriften ”Frokost oase i København.”
”Fremragende   Læs videre →

Vi er med i insiderguiden til Danmarks bedste smørrebrød

Københavns bedste frokost restaurant Kronborg smørrebrød ole troelsø guide

Ole Troelsø vender altid tilbage til smørrebrød, når han ønsker et godt, hyggeligt og ukompliceret måltid mad. Ole Troelsø er gastronomiredaktør på Børsen og har netop udgivet ”Smørrebrødsguiden”, hvor han fortæller om sine 35 foretrukne smørrebrødsrestauranter, heriblandt Restaurant Kronborg.

Ole Troelsø er gastronomiredaktør på dagbladet Børsen og har besøgt – og anmeldt – mere end 500 gourmetrestauranter. Men når Ole Troelsø har lyst til at nyde et godt måltid – der samtidig skal være hyggeligt og ukompliceret – er det altid   Læs videre →

Madetmere: ”En stor anbefaling herfra”

Bedste frokost i København madetmere Thomas Alcayaga fiskefilet

”Aldrig har jeg hørt om fiskefileter blive ophøjet til nærmest mytologisk status,” skriver Thomas Alcayaga på bloggen Madetmere om sin frokost på Restaurant Kronborg. Han tilføjer: ”Jeg tror, jeg må videregive dette som en anbefaling.”

”Priserne er fornuftige. Servicen kæk, men klassisk i orden. Men selvfølgelig, vigtigst af alt, maden smager forrygende,” skriver Thomas Alcayaga på sin blog Madetmere om sin frokost på Restaurant Kronborg.

Thomas Alcayaga bedste frokost i københavn madetmere kronborg

”Kunne du have lyst til at spise en frokost på Kronborg, så vil jeg anbefale dig at ringe i forvejen. Jeg bestilte bord i god tid, så det gik fint. Men igennem hele frokosten kunne vi se, hvor mange som måtte gå forgæves, fordi den lille sult havde meldt sig.

Mere om Madetmere og smørrebrød
Thomas Alcayaga debuterede i et køkken som femårig, og på sin blog Madetmere deler han sine opskrifter og sin passion for klassiske retter – og det danske køkken.
Læs mere om Thomas Alcayaga på hans blog Madetmere, inklusive hele hans anmeldelse – og flere billeder – af Restaurant Kronborgs klassiske danske smørrebrød.
Hvis du selv vil nyde en frokost med hjemmelavet smørrebrød, så bestil bordRestaurant Kronborg.