Efterårsplatte inspireret af Copenhagen Cooking

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har komponeret en efterårsplatte med nogle af årstidens specialiteter som røget andebryst med brombærcreme og Vesterhavsost med hybenkompot. Platten smager endnu bedre med en fyldig Ravnsborg Rød og en aromatisk Kronborg Akvavit.

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har komponeret en efterårsplatte med nogle af årstidens specialiteter som røget andebryst med brombærcreme og Vesterhavsost med hybenkompot. Platten smager endnu bedre med en fyldig Ravnsborg Rød og en aromatisk Kronborg Akvavit.

Vores køkkenchef Jimmi Bengtsson har ladet sig inspirere af madfestivalen Copenhagen Cooking til at komponere en lækker efterårsplatte med nogle af årstidens specialiteter:
-          Sild marineret i tyttebær
-          Cognacsgravet laks med rævesovs
-          Pandestegt rødspættefilet med remoulade
-          Røget andebryst med brombærcreme
-          Ribbensteg med rødkål
-          Vesterhavsost med hybenkompot

Alt sammen til den overkommelige pris af 215,- kroner

Efterårsfrokost med Ravnsborg Rød og Kronborg Akvavit
Efterårssplatten – eller vores á la carte smørrebrød – smager ekstra godt med en Ravnsborg Rød fra Nørrebro Bryghus og en aromatisk Kronborg Akvavit.
Bestil gerne bord.

Foto af Christian Liliendahl

Vi fejrer påsken med en forårsplatte

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har komponeret en forårsplatte med nogle af årstidens specialiteter som rødtungefilet og tartelet med lam i dild. Platten passer fint til en krydret Kronborg påskeakvavit.

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har komponeret en forårsplatte med nogle af årstidens specialiteter som rødtungefilet og tartelet med lam i dild. Platten passer fint til en krydret Kronborg påskeakvavit.

Vi fejrer påsken – og foråret – med en lækker forårsplatte med nogle af årstidens specialiteter:
- Fennikelsild med æggesalat
- Citrusgravet laks med æble-sellericreme
- Pandestegt rødtungefilet med urtecreme
- Tartelet med lam i dild
- Blå kornblomst (økologisk blå ost)
Alt sammen til den overkommelige pris af 205,- kroner

Påskefrokost med Kronborg påskeakvavit
Forårsplatten – eller vores á la carte smørrebrød – smager ekstra godt med en krydret Kronborg Påskeakvavit.
Bestil gerne bord på reservation@restaurantkronborg.dk

Smørrebrød med et tvist – og gourmetøl

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, lover, at der bliver noget for alle smagssanserne, når han tvister klassisk dansk smørrebrød som kartoffelmad, rødspætter, tunge og sprængt oksebryst med ansjoser, fennikel, havtorn og friteret chili.

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, lover, at der bliver noget for alle smagssanserne, når han tvister klassisk dansk smørrebrød som kartoffelmad, rødspætter, tunge og sprængt oksebryst med ansjoser, fennikel, havtorn og friteret chili.

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, tvister det klassiske danske smørrebrød fredag den 3. februar kl. 18.30, mens ølambassadør Kasper Larsen fra Nørrebro Bryghus serverer udvalgte gourmetøl.

Tvistede klassikere
Jimmi Bengtsson komponerer en fem-retters menu med udgangspunkt i klassisk dansk smørrebrød, som kartoffelmad, rødspætte, tunge og sprængt oksebryst, men tvister retterne med ansjoser, fennikel, havtorn og friteret chili.
Han lover, at der bliver noget til alle smagssanserne …

Udvalgte øl fra Nørrebro Bryghus
”Det lyder lækkert,” sagde ølambassadøren fra Nørrebro Bryghus, Kasper Larsen, da han hørte menuen, og kastede sig begejstret over opgaven med at matche øl til det tvistede smørrebrød.
Han kommer fredag den 3. februar kl. 18.30 og fortæller både om bryggemetoder, og hvordan du bedst matcher øl til din yndlingsspise.

Event: Smørrebrød med et tvist – og udvalgte gourmetøl
Sted: Restaurant Kronborg, Brolæggerstræde 12, København K
Tid: Fredag den 3. februar kl. 18.30
Pris: 395,- kroner (inklusive ølmenu) – bestil bord på reservation@restaurantkronborg.dk

Mere information for madører
”Smørrebrød med et tvist – og udvalgte gourmetøl” er del af kulturfestivalen Wondercool Copenhagen og madfestivalen Copenhagen Cooking.
Find mere information om Nørrebro Bryghus og Restaurant Kronborgs øvrige arrangementer under Wondercool Copenhagen.

 Foto af Mira Arkin for Spiseliv.dk