DRINK’IN THE SUN: ALKOHOLFRI ØL, DER SMAGER GODT

alkoholfri øl mikkeller smørrebrød frokost restaurant kronborg

Vi er glade for at kunne tilbyde Drink’in the Sun fra mikrobryggeriet Mikkeller til de af vores gæster, der ønsker en alkoholfri øl. Drink’in the Sun passer – efter vores mening – perfekt til vores smagsfyldte smørrebrød med fisk, for eksempel røget laks med marineret fennikel, men også går fint til klassiske smørrebrødsfavoritter, som roastbeef med remoulade og frisk peberrod.

Det krævede en helt særlig type gær, inden det berømmede danske mikrobryggeri Mikkeller kunne producere Drink’in the Sun, deres første alkoholfri øl, der rent faktisk smager godt.
Mikkel Borg Bjergsø, grundlægger og ejer af Mikkeller, fortæller:   Læs videre →

Søndagsfrokost for Chaîne de Rôtisseurs

chaine de rotisseurs søndagsfrokost restaurant kronborg i københavn smørrebrød

Søndag den 5. maj 2016 bød vi Chaîne des Rôtisseurs Danmark velkommen til en traditionel dansk søndagsfrokost,serveret “family style” med 13 retter.

“Restaurant Kronborg, en klassisk københavnsk frokostrestaurant, har for nyligt skærpet sin gastronomiske profil samtidig med, at de stadig leverer oplevelsen af en af byens “old school” steder. Smørrebrød bliver serveret i den ærværdige danske kulinariske tradition; nogen mener, at det er det eneste unikke danske bidrag til verdensgastronomien,” skriver Jørgen Krenk, Bailli Délégué for Chaîne de Rôtisseurs Danmark.
Chaîne de Rôtisseurs er verdens største og mest anerkendte organisation for gastronomielskere. Organisationen har som mål at   Læs videre →

Gastro: “Klassisk smørrebrød – og åbent om søndagen!”

klassisk smørrebrød frokostrestaurant søndag københagen frokost gastro

“Smørrebrødet er det klassiske repertoire og så gavmildt anrettet (uden at være overlæsset), at to stykker rækker, med mindre man virkelig har ulvehunger,” skriver madmagasinet Gastro om Restaurant Kronborg i deres februarnummer.

”Et klassisk Københavnersted, der de senere år har skærpet den gastronomiske profil væsentligt, uden man mister følingen med at være på en af byens gamle steder,” skriver madmagasinet Gastro om Restaurant Kronborg i deres februarnummer.
Gastro fortsætter:   Læs videre →

Dansk smørrebrød, god øl og klassisk service

Ribbensteg sprød svær bedste frokost restaurant kronborg københavn

”Martin blev til sidst overtalt til også at prøve Kronborgs ribbensteg. To store skiver friskstegt steg med sprød svær, hjemmelavet rødkål og ditto agurkesalat. Jeg smagte en bid og den var intet mindre end perfekt!” skriver skriver madblogger Mette Juulsgaard fra Becauseitmatters.dk om sin frokost på Restaurant Kronborg.

”Jeg vil til enhver tid tage gæster med på Kronborg, der skal opleve dansk smørrebrød, god øl og klassisk service af den gode (gammeldags) slags,” skriver madbloggeren Mette Juulsgaard på sin populære blog Becauseitmatters.dk.
Hun tilføjer: ”Jeg ville sågar   Læs videre →

Anders Dall tog det bedste foto af en herrefrokost

Københavns bedste herrefrokost gastromand.dk restaurant kronborg

Der var mange fine bud på fotos af den bedste herrefrokost. Anders Dall vandt med denne stemningsmættede komposition, der både indeholder lækker mad, rigeligt med drikkevarer og – gætter vi os til – godt selskab.

I begyndelsen af november holdt vi – sammen med Danmarks måske skarpeste madblog Gastromand.dk – en konkurrence på Instagram om det bedste foto af en ægte herrefrokost.
Der var mange fine bud på den gode herrefrokost: Nogle var sjove, andre meget æstetiske, og en enkelt havde sågar selv skudt anden, der blev tilberedt til frokosten!
Vinderen blev   Læs videre →

Julefrokost for livsnydere

julefrokost snaps thomas alcayaga bedste restaurant kronborg københavn

”Og ja, så kom aftenens sidste snaps også – Og den var så god, at jeg blev nødt til at købe en med hjem til julen. Ja, jeg håber vinteren bliver lang og kold, så jeg kan sidde indenfor at nyde denne. Det var en akvavit som var lagret på gamle Sherryfade. Det gav en dejlig blød og rund snaps,” skriver madblogger Thomas Alcayaga, der har prøvesmagt vores julefrokost 2013.

”Grædefærdig – lige dele over en fyldt mave og lige dele af lykke. Nu kom der ribbensteg. Smuk sprød svær og saftigt kød. Kan man bede om mere? Altså, det skulle da lige være en snaps,” skriver madbloggeren Thomas Alcayaga om vores julefrokost 2013 på sin populære blog Madetmere.
Thomas Alcayaga var en af de udvalgte   Læs videre →

”Fin pris for julemad i topklasse”

Julefrokost restaurant kronborg Mikkel bækgaard københavn hyggelig

”Jeg havde en super hyggelig aften med virkelig god mad, snaps fra Helsingør og dejlige øl fra Nørrebro Bryghus,” skriver madjournalist Mikkel Bækgaard om premieren på vores julefrokost 2013.

”Den store julefrokost på Restaurant Kronborg står i 379 kroner plus drikkevarer. Det synes jeg er en rigtig fin pris for julemad i topklasse i rigelige mængder. Jeg vil derfor give en klar anbefaling,” skriver madjournalisten Mikkel Bækgaard.
Mikkel Bækgaard var en af de udvalgte   Læs videre →

Opskrift: Let grillet oksefilet med Dijon-creme på Spiseliv.dk

Vores køkkenchef Jimmi Bengtsson legede med oksefilet, Dijonsennep, cherrytomater og peberrod til madfestivalen Copenhagen Cooking - og stamgæsterne fik en ny favorit. Du finder hans opskrift på websitet Spiseliv.dk – eller nederst på denne side.

Vores køkkenchef Jimmi Bengtsson legede med oksefilet, Dijonsennep, cherrytomater og peberrod til madfestivalen Copenhagen Cooking – og stamgæsterne fik en ny favorit. Du finder hans opskrift på websitet Spiseliv.dk – eller nederst på denne side.

”Restaurant Kronborg tvistede det traditionelle smørrebrød til madfestivalen Copenhagen Cooking 2013 – Winter Edition. Køkkenchef Jimmi Bengtsson legede med oksefilet, Dijonsennep, cherrytomater og peberrod – og stamgæsterne fik en ny favorit,” skriver websitet Spiseliv.dk.

Mere let grillet oksefilet med Dijon-creme
Du kan være heldig at finde den let grillede oksefilet med Dijon-creme, ovnbagte tomaer og frisk peberrod til frokost på tavlen på Restaurant Kronborg.
Ølambassadør Kasper Larsen fra Nørrebro Bryghus anbefaler, at du drikker en Bombay Pale Ale til den let grillede oksefilet med Dijon-creme.
Du finder Jimmis opskrift på let grillet okseflet med dijoncreme, ovnbagte tomater og frisk peberrod på Spiseliv.dk eller nedenfor.

Opskrift på Let grillet oksefilet med Dijon-creme, ovnbagte cherrytomater og frisk peberrod   Læs videre →

Opskrift: Honningglaseret æbleflæsk på Spiseliv.dk

Vores køkkenchef Jimmi Bengtsson tvistede det traditionelle æbleflæsk til madfestivalen Copenhagen Cooking og skabte den lækre honningglaserede æbleflæsk med sursøde æbler og rårørte tyttebær. Du finder hans opskrift på websitet Spiseliv.dk – eller nederst på denne side.

Vores køkkenchef Jimmi Bengtsson tvistede det traditionelle æbleflæsk til madfestivalen Copenhagen Cooking og skabte den lækre honningglaserede æbleflæsk med sursøde æbler og rårørte tyttebær. Du finder hans opskrift på websitet Spiseliv.dk – eller nederst på denne side.

”Restaurant Kronborg tvistede det traditionelle smørrebrød til madfestivalen Copenhagen Cooking 2013 – Winter Edition. Køkkenchef Jimmi Bengtsson legede med den populære æbleflæsk – og klassikeren blev genfødt med et tvist,” skriver websitet Spiseliv.dk.

Du finder Jimmis opskrift på honningglaseret æbleflæsk med sursøde æbler og rårørte tyttebær på Spiseliv.dk eller nedenfor.

Mere honningglaseret æbleflæsk
Du kan være heldig at finde den honningglaserede æbleflæsk med sursøde æbler og rårørte tyttebær til frokost på tavlen på Restaurant Kronborg.
Ølambassadør Kasper Larsen fra Nørrebro Bryghus anbefaler, at du drikker en King’s County Brown til den honningglaserede æbleflæsk.

Opskrift på honningglaseret æbleflæsk med sursøde æbler og rårørte tyttebær   Læs videre →

”Kronborg, byens måske bedste smørrebrød”

”Det er noget af en herrefrokost, man kan få på Restaurant Kronborg,” skriver Tejs Lindhardt, der blandt andet er begejstret for udvalget af øl fra Jacobsen og Nørrebro Bryghus og de mange forskellige slags snaps.

”Det er noget af en herrefrokost, man kan få på Restaurant Kronborg,” skriver Tejs Lindhardt, der blandt andet er begejstret for udvalget af øl fra Jacobsen og Nørrebro Bryghus og de mange forskellige slags snaps.

”Jeg er vild med smørrebrød, og når man nu sidder på en af byens bedste smørrebrødsrestauranter, er det jo ærgerligt, at man ikke kan prøve et stykke med det hele, for det er godt nok svært at vælge,” skriver Tejs Lindhardt fra XQ28, efter at have spist frokost på Restaurant Kronborg.
”Derfor har jeg nu besøgt stedet flere gange, og jeg har dermed haft mulighed for at smage noget af det, jeg gerne ville. Jeg vender altid tilbage til deres ribbensteg …”.
Læs resten af Tejs Lindhardts underholdende og detaljerede anmeldelse på XQ28.dk.

Prøv selv smørrebrødet på Restaurant Kronborg
Tjek gerne udvalget af smørrebrød og bestil bord til en hyggelig frokost på Restaurant Kronborg.

Ældre indlæg →