COPENHAGEN FOOD: BYENS BEDSTE STEDER AT HOLDE JULEFROKOST

copenhagen food julefrokost smørrebrød restaurant kronborg københavn

”Her handler det om hygge og hjemmelavet mad af gode råvarer, og der er rigeligt af den,” fortæller madentusiasterne bag det kulinariske online-magasin COPENHAGEN FOOD om Restaurant Kronborg. De har skrevet en guide til de bedste steder at holde julefrokost i København.

”Et godt bud på den helt klassiske julefrokost til dig og dit selskab, er Restaurant Kronborg i Brolæggerstræde. Her handler det om hygge og hjemmelavet mad af gode råvarer, og der er rigeligt af den,” fortæller madørerne bag   Læs videre →

The Telegraph: ”De bedste restauranter i København”

Bedste restauranter københavn telegraph kronborg smørrebrød

”Du kan ikke gå galt i byen, hvis du vælger denne højt respekterede, traditionelle, kun-åben-til-frokost-restaurant, der ligger gemt væk i en sidegade til Strøget,” skriver Suzanne King om Restaurant Kronborg i artiklen ”De bedste restauranter i København” i den britiske avis The Telegraph.

”Sig ‘restauranter i København’, og de fleste mennesker tænker med det samme på Noma,” skriver Københavnereksperten Suzanne King i den britiske avis Telegraph Travel under overskriften ”De bedste restauranter i København”.
Suzanne ved dog, hvor svært det er at få bord på den verdensberømte restaurant og anbefaler gerne   Læs videre →

”Danmarks bedste smørrebrød” – ifølge Ole Troelsø

danmarks bedste smørrebrød ole troelsø restaurant kronborg frokost

”Bogen her viser dig vej til steder, som behersker hver deres genre, portrætterer stederne og menneskene bag, samt fortæller hele historien om, hvordan smørrebrødet har udviklet sig gennem tiderne,” fortæller Ole Troelsø om sin nye bog ”Danmarks bedste smørrebrød”.

“Smørrebrød er ikke, hvad det har været. Det er meget bedre,” skriver Ole Troelsø, forfatter og gastronomiredaktør ved Børsen, i sin nye bog ”Danmarks bedste Smørrebrød”.
Ole Troelsø er Danmarks førende smørrebrøds-skribent, og i ”Danmarks bedste smørrebrød” går han tæt på branchens forskellige genrer   Læs videre →

OPSKRIFT: TATAR MED HINDBÆR, CREME AF RYGEOST OG RUGBRØDSCHIPS

smørrebrød frokost restaurant kronborg københavn opskrift tatar

Vores sommertatar får sin cremede konsistens fra rygeosten, styrken i smagen fra den friske peberrod, syre fra hindbærrene og crunch fra rugbrødschipsene.
De elementer et godt stykke smørrebrød skal have …

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har ladet sig inspirere af sommerens måske mest smagsfyldte bær, hindbærret,  til denne sommertatar. Tataren er på vores tavle, og den er hurtigt blevet populær blandt vores stamgæster …

TATAR MED HINDBÆR, CREME AF RYGEOST OG RUGBRØDSCHIPS   Læs videre →

Livsstilsguiden “Aux Villes du Monde” anbefaler Restaurant Kronborg

frokost restaurant kronborg smørrebrød traditionelt dansk

Københavner-redaktør Jacob Termansen anbefaler fem restauranter, hvor du kan nyde ”ægte, originalt smørrebrød” i København. Vi er glade og stolte over at være blandt de fem udvalgte smørrebrødsrestauranter og opfordrer dig gerne til at læse hele Jacobs artikel på Aux Villes Du Monde.

“Det klassiske danske smørrebrød sidder på tronen som det vigtigste element i en traditionel dansk frokost,” skriver fotograf og skribent Jacob Termansen i guiden Aux Villes du Monde under overskriften ”Arven fra smørrebrød”.

Garanten for en god oplevelse på den danske gastronomiske scene
“Du finder ofte det berømte danske smørrebrød på   Læs videre →

Camille Majas frokostguide til København

 

frokost guide restaurant kronborg camille maja yndling københavn

”Restaurant Kronborg ligger midt inde i byen, og derfor gør det mig ekstra glad, at man stadig kan finde fornuftige spisesteder, til gode penge,” skriver livsstils- og madbloggeren Camille Maja i guiden til sine yndlingsfrokostrestauranter i København.

”Jeg synes, mange frokoststeder i København er blevet populære, fordi de har flot mad. Her er det altså smagen der gælder om, og disse spisesteder har både smagen og udseendet med sig,” skriver den populære livsstils- og madblogger Camille Maja i sin FROKOSTGUIDE TIL KØBENHAVN på   Læs videre →

THOMAS ALCAYAGAS GUIDE TIL SINE 10 FAVORIT SPISESTEDER I KØBENHAVN

Rødspættefilet fiskefilet remoulade smørstegt thomas alcayaga madetmere guide frokost restaurant kronborg københavn

”Jeg vil til stadighed mene, at de på Kronborg ganske enkelt laver den bedste fiskefilet med remoulade. Smørstegt,” skriver den populære madblogger og kogebogsforfatter Thomas Alcayaga under overskriften ”Mine 10 favorit spisesteder i København”.

”Jeg er en sucker for smørrebrød og snaps. Og det må gerne være klassisk og veltillavet. Udover, at alt er lavet fra bunden, kan Kronborg jo også bryste sig med, at have en fantastisk service, hvilket også er en af grundene til, at jeg/vi er kommet igen og igen,” skriver den populære madblogger og kogebogsforfatter Thomas Alcayaga under overskriften   Læs videre →

OPSKRIFT: STEGT TORSKEROGN MED LIMECREME OG FRITEREDE KAPERS

 

smørrebrød frokost torskerogn restaurant kronborg

Vores stamgæster elsker denne version af vinterfavoritten torskerogn: Pandestegt med syrlig-sød limecreme og knasende sprøde friterede kapers.

Vi eksperimenterer gerne med vinterfavoritten torskerogn. En af de mest populære varianter blandt vores stamgæster er den pandestegte torskerogn med syrlig-sød limecreme og knasende sprøde friterede kapers.

Stegt torskerogn med limecreme og friterede kapers   Læs videre →

OPSKRIFT: FRISKKOGT TORSKEROGN MED MAYONNAISE OG REJER

torskerogn rejer sæson dansk smørrebrød restaurant kronborg frokost

Frisk torskerogn er en af danskernes vinterfavoritter. Torskerognen er frisk, enkel og lækker, når den bliver serveret som smørrebrød med håndpillede rejer, hjemmelavet mayonnaise, citron og dild.

Vi serverer den friskkogte torskerogn, en af vores vinterfavoritter, med håndpillede grønlandske rejer, hjemmelavet mayonnaise, citron og dild. Enkelt, friskt og lækkert.

Friskkogt torskerogn med håndpillede rejer, mayonnaise, citron og dild   Læs videre →

Ole Troelsø: “Madanmelderens bedste tips til smørrebrød”

ole troelsø børsen bedste tips smørrebrød frokost restaurant kronborg københavn

Ole Troelsø er kendt som Danmarks smørrebrødsaficionado nummer et; og vi er både glade og stolte over at være en af de smørrebrødsrestauranter, han anbefaler i sin artikel ”Madanmelderens bedste tips til smørrebrød” i dagbladet Børsen.

“… i den traditionelle kategori kan jeg anbefale Restaurant Kronborg, som i de senere år har gjort sig gældende blandt de bedste og fremstår med en charmerende personlighed, der balancerer mellem gammeldags og moderne,” skriver Ole Troelsø gastronomisk redaktør på Børsen i weekendudgaven den 8. december 2017.
Ole Troelsø fortæller:   Læs videre →

Ældre indlæg →