Hvis du har lyst til at hygge med en, du kan lide – og en pandestegt rødspættefilet – anbefaler ‘københavnersnuden’ Thomas Alcayaga fra bloggen MadEtMere, at du spiser frokost hos os.
“Fiskefileten på Kronborg til frokost – og så ud og gå hånd i hånd igennem byen med en, man godt kan lide,” siger den populære mad-multi-kunstner Thomas Alcayaga, bedst kendt for sin blog MadEtMere, da LoveCopenhagen beder ham giver sit bud på den bedste Københavner-oplevelse. Læs videre →
”Jeg vil til stadighed mene, at de på Kronborg ganske enkelt laver den bedste fiskefilet med remoulade. Smørstegt,” skriver den populære madblogger og kogebogsforfatter Thomas Alcayaga under overskriften ”Mine 10 favorit spisesteder i København”.
”Jeg er en sucker for smørrebrød og snaps. Og det må gerne være klassisk og veltillavet. Udover, at alt er lavet fra bunden, kan Kronborg jo også bryste sig med, at have en fantastisk service, hvilket også er en af grundene til, at jeg/vi er kommet igen og igen,” skriver den populære madblogger og kogebogsforfatter Thomas Alcayaga under overskriften Læs videre →
Vi serverede rødtungefileter med en frisk, smagsfyldt ”dildnaise” og håndpillede grønlandske rejer som andet stykke til den smørrebrødsmenu vi havde udviklet til madfestivalen Copenhagen Cooking 2015. ”Dildnaisen” passer også fint til almindelige rødspættefileter – og er nu kommet på vores daglige menukort.
Vi udviklede en smagsfyldt ”dildnaise” (mayonnaise med finthakket dild) til rødtungefileterne, vi serverede til vores smørrebrødsmenu til madfestivalen Copenhagen Cooking 2015.
”Dildnaisen” blev så populær, at vi har besluttet at bruge den på vores almindelige rødspættefileter med rejer, som vi har på menukortet til hverdag …
Opskrift på pandestegte fiskefileter med ”dildnaise” Læs videre →