OPSKRIFT: FISKEFILET MED “DILDNAISE” OG REJER

fiskefilet dildnaise smørrebrød restaurant kronborg københavn

Vi serverede rødtungefileter med en frisk, smagsfyldt ”dildnaise” og håndpillede grønlandske rejer som andet stykke til den smørrebrødsmenu vi havde udviklet til madfestivalen Copenhagen Cooking 2015. ”Dildnaisen” passer også fint til almindelige rødspættefileter – og er nu kommet på vores daglige menukort.

Vi udviklede en smagsfyldt ”dildnaise” (mayonnaise med finthakket dild) til rødtungefileterne, vi serverede til vores smørrebrødsmenu til madfestivalen Copenhagen Cooking 2015.
”Dildnaisen” blev så populær, at vi har besluttet at bruge den på vores almindelige rødspættefileter med rejer, som vi har på menukortet til hverdag …

Opskrift på pandestegte fiskefileter med ”dildnaise”   Læs videre →

Opskrift: Rødtungefilet med blommekompot

 

rødtungefilet blommekompot god dansk frokost restaurant kronborg københavn copenhagen cooking

Vi prøver at fange essensen af nordisk sommer i vores 5-retters smørrebrødsmenu til madfestivalen Copenhagen Cooking 2014. Du finder opskriften på den pandestegte rødspættefilet med blommekompot nederst på denne side – eller i augustnummeret af madmagasinet MAD & VENNER.

Det populære madmagasin MAD & VENNER bringer opskrifterne til den 5-retters smørrebrødsmenu, vi har skabt til madfestivalen Copenhagen Cooking 2014.
Opskrifterne er perfekte til en hyggelig frokost for fire.
Find MAD & VENNER hos din bladhandler, læs opskriften på vores pandestegte rødtungefilet med blommekompot nedenfor – eller nyd de smagsfyldte rødtungefileter til en afslappet frokostRestaurant Kronborg under Copenhagen Cooking 2014.   Læs videre →

Vi holder åbent på Kristi Himmelfartsdag

Restaurant Kronborg holder åbent kl. 11-17 på Kristi Himmelfartsdag, torsdag den 17. maj 2012.

Restaurant Kronborg holder åbent kl. 11-17 på Kristi Himmelfartsdag, torsdag den 17. maj 2012.

Restaurant Kronborg holder åbent kl. 11-17 på Kristi Himmelfartsdag, torsdag den 17. maj 2012.
Måske var det en idé at fejre fridagen med vores lækre forårsplatte?
Platten byder på en række af forårets delikatesser:
- Fennikelsild med æggesalat
- Citrusgravet laks med æble-sellericreme
- Pandestegt rødtungefilet med urtecreme
- Tartelet med lam i dild
- Blå kornblomst (økologisk blå ost)
Alt sammen til den overkommelige pris af 205,- kroner.

Forårsplatten – eller vores á la carte smørrebrød – smager ekstra godt med en aromatisk Kronborg Akvavit.
Bestil gerne bord på reservation@restaurantkronborg.dk

Vi holder åbent på Store Bededag

Restaurant Kronborg holder åbent kl. 11-17 på Store Bededag, fredag den 4. maj 2012.

Restaurant Kronborg holder åbent kl. 11-17 på Store Bededag, fredag den 4. maj 2012.

Restaurant Kronborg holder åbent fra 11-17 på Store Bededag, fredag den 4. maj 2012.
Måske var det en idé at fejre fridagen med vores lækre forårsplatte?
Platten byder på en række af forårets delikatesser:
-          Fennikelsild med æggesalat
-          Citrusgravet laks med æble-sellericreme
-          Pandestegt rødtungefilet med urtecreme
-          Tartelet med lam i dild
-          Blå kornblomst (økologisk blå ost)
Alt sammen til den overkommelige pris af 205,- kroner.

Forårsplatten – eller vores á la carte smørrebrød – smager ekstra godt med en krydret Kronborg Påskeakvavit.
Bestil gerne bord på reservation@restaurantkronborg.dk

Vi fejrer påsken med en forårsplatte

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har komponeret en forårsplatte med nogle af årstidens specialiteter som rødtungefilet og tartelet med lam i dild. Platten passer fint til en krydret Kronborg påskeakvavit.

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har komponeret en forårsplatte med nogle af årstidens specialiteter som rødtungefilet og tartelet med lam i dild. Platten passer fint til en krydret Kronborg påskeakvavit.

Vi fejrer påsken – og foråret – med en lækker forårsplatte med nogle af årstidens specialiteter:
- Fennikelsild med æggesalat
- Citrusgravet laks med æble-sellericreme
- Pandestegt rødtungefilet med urtecreme
- Tartelet med lam i dild
- Blå kornblomst (økologisk blå ost)
Alt sammen til den overkommelige pris af 205,- kroner

Påskefrokost med Kronborg påskeakvavit
Forårsplatten – eller vores á la carte smørrebrød – smager ekstra godt med en krydret Kronborg Påskeakvavit.
Bestil gerne bord på reservation@restaurantkronborg.dk