Vores køkkenchef Jimmi Bengtsson fejrer de nye danske kartofler – og sommeren - med at lave en stribe smørrebrød med den populære sommerspise, for eksempel kartoffelmad med røget laks og ramsløgscreme, med mormorsalat og friteret ansjos eller en ’snapsemad’.

De nye danske kartofler er et dejligt og sikkert tegn på, at nu er sommeren kommet til København. Det fejrer vi med at lave en stribe smørrebrød med den populære spise:
- Kartoffelmad med røget laks og ramsløgscreme
- Kartoffelmad med mormorsalat og friteret ansjos
- ’Snapsemad’ – kartoffelmad med marineret sild, rødløg og purløgscreme

Kartoffelmadderne smager selvfølgelig ekstra godt med et glas skummende Jacobsen Saaz Blonde og en ’fornuftig’ Kronborg Akvavit.
Bestil gerne bord til en hyggelig frokost på Restaurant Kronborg.

Foto af Henrik Ploug på Stræderne.dk.