Hvis du har lyst til at hygge med en, du kan lide – og en pandestegt rødspættefilet – anbefaler ‘københavnersnuden’ Thomas Alcayaga fra bloggen MadEtMere, at du spiser frokost hos os.
“Fiskefileten på Kronborg til frokost – og så ud og gå hånd i hånd igennem byen med en, man godt kan lide,” siger den populære mad-multi-kunstner Thomas Alcayaga, bedst kendt for sin blog MadEtMere, da LoveCopenhagen beder ham giver sit bud på den bedste Københavner-oplevelse. Læs videre →
”Man kan næste høre, at koen lige har sagt muh,” skriver Tejs Ellesø fra XQ28.dk’s Gourmet Guide om vores friskhakkede tatar. Han fortæller, at vi stadig serverer “noget af byens bedste smørrebrød”.
”Maden er i top. Kvaliteten, servicen og atmosfæren kan der heller ikke sættes en finger på,” skriver Tejs Ellesøe fra XQ28.dk’s Gourmet Guide.
Tejs Ellesøe konkluderer: Læs videre →
“Danmarks uofficielle nationalret,” kalder Jonathan Juul Pedersen smørrebrød i sin guide “De ti bedste caféer og restauranter i København” på Campaya.dk
”Essensen af dansk hygge smukt placeret på musselmalet porcelæn,” skriver Jonathan Juul Pedersen om vores smørrebrød i guiden ”Ti af de bedste caféer og restauranter i København” på Campaya.dk.
Jonathan uddyber: ”De folkekære anretninger er Læs videre →
”Der er virkelig mange restauranter, der serverer rigtig godt smørrebrød i København,” fortæller Rasmus Kramer Schou, redaktør på den populære Københavnerguide MigOgKbh. Læs med, når Rasmus og hans redaktion guider til deres favoritsteder under overskriften ”Her får du det bedste smørrebrød i København”.
”Rugbrød med pålæg ovenpå har til alles glæde gennemgået en regulær renæssance og er mere moderne end nogensinde,” skriver Rasmus Kramer Schou fra den populære Københavner-guide MigOgKbh.
Han fortsætter: ”Det betyder Læs videre →
De kolde måneder kalder på smørrebrødet, der er lidt kraftigere i smagen og fylder lidt mere i maven. Måske derfor er denne stegte sild med ”knust” kartoffelsalat, urteolie og kapers er en populær tavleret på den kolde årstid.
De kolde måneder kalder på lidt kraftigere retter; og vores stamgæster elsker denne version af den klassiske stegte sild. Læs videre →
Den anerkendte madskribent Katrine Klinken interviewer vores køkkenchef Jimmi Bengtsson om de danske frilandskartofler og vores forskellige kartoffelmadder. Du kan se interviewet på Katrines Youtube-kanal Klinken’s Kitchen.
”Kartoffelmadder er en dansk smørrebrødsklassiker, der smager ekstra godt i juni og juli, hvor de danske frilandskartofler er i sæson,” fortæller madskribent Katrine Klinken.
Lyt med, bliv klogere – og måske lidt småsulten – når Katrine Klinken interviewer Læs videre →
Vi er glade og stolte over at være blevet udvalgt til at deltage i ”Københavns Bedste Smørrebrød” til madfestivalen Copenhagen Cooking & Food Festival 2019 (billedet er fra den samme event i 2018).
Lørdag den 31. august 2019 sætter den populære madfestival Copenhagen Cooking & Food Festival (CCFF) fokus på FNs verdensmål nummer 11, som handler om ’Bæredygtige byer og lokalsamfund’.
Og hvad er så mere naturligt end at sætte fokus på festivalens hjemby, København, og byens måske vigtigste bidrag til dansk madkultur: Læs videre →
Det er nemt at lave snaps af årets første bøgeskud; men du skal være hurtig med at få plukket skuddene, lige når bøgen springer ud …
Når bøgen springer ud, er foråret for alvor kommet til Danmark.
Vi plukker hvert år de første bøgeskud og laver denne friske, aromatiske snaps med bøgeskud .
Opskriften er nem – men du skal være parat til at plukke bøgeskuddene, lige når bøgen er sprunget ud … Læs videre →
Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har efter en del eksperimenter skabt vores helt egen smagsfyldte skaldyrsmayo’ til Kronborgs Stjerneskud.
Vi serverer naturligvis kun stjerneskuddet, når de sprøde danske asparges er i sæson …
Vi opdaterer den elskede klassiker – stjerneskuddet – med vores helt egen smagsfyldte skaldyrsmayo’.
Og vi serverer selvfølgelig kun stjerneskuddet, når de sprøde danske asparges er i sæson … Læs videre →
Sprøde, nye danske hvide asparges er en af de mest populære ”tavleretter” blandt vores stamgæster.
Vi serverer aspargesene med en cremet sauce mousseline og saftige, friskpillede rejer.
Nye danske hvide asparges er en fantastisk forårsdelikatesse – og meget populære blandt stamgæsterne, når vi sætter dem på tavlen i begyndelsen af maj måned hvert år.
Vi serverer de sprøde asparges med en cremet sauce mousseline og saftige, friskpillede rejer. Læs videre →