Søndagsfrokost for Chaîne de Rôtisseurs

chaine de rotisseurs søndagsfrokost restaurant kronborg i københavn smørrebrød

Søndag den 5. maj 2016 bød vi Chaîne des Rôtisseurs Danmark velkommen til en traditionel dansk søndagsfrokost,serveret “family style” med 13 retter.

“Restaurant Kronborg, en klassisk københavnsk frokostrestaurant, har for nyligt skærpet sin gastronomiske profil samtidig med, at de stadig leverer oplevelsen af en af byens “old school” steder. Smørrebrød bliver serveret i den ærværdige danske kulinariske tradition; nogen mener, at det er det eneste unikke danske bidrag til verdensgastronomien,” skriver Jørgen Krenk, Bailli Délégué for Chaîne de Rôtisseurs Danmark.
Chaîne de Rôtisseurs er verdens største og mest anerkendte organisation for gastronomielskere. Organisationen har som mål at   Læs videre →

Nordisk sommer og tvistet smørrebrød til Copenhagen Cooking

Vi deltager i madfestivalen Copenhagen Cooking under temaet ”Nordisk sommer”. Her tvister vi blandt andet en klassisk glarmestersild med udvalgte friske sommergrøntsager.

Vi deltager i madfestivalen Copenhagen Cooking under temaet ”Nordisk sommer”. Her tvister vi blandt andet en klassisk glarmestersild med udvalgte friske sommergrøntsager.

Vi deltager i madfestivalen Copenhagen Cooking i slutningen af august 2013. Copenhagen Cooking har valgt en række kategorier for årets festival, blandt andet ”Social food”, hvor det drejer sig om at dele maden med sine medspisende, og ”Fint skal det være”, der præsenterer det bedste af det bedste på udvalgte gourmetrestauranter i København.

Er kalvefilet lækrest, når den bliver gravet med vodka? Eller med dansk brændevin? Vi eksperimenterer med den klassiske danske frokost til madfestivalen Copenhagen Cooking.

Er kalvefilet lækrest, når den bliver gravet med vodka? Eller med dansk brændevin? Vi eksperimenterer med den klassiske danske frokost til madfestivalen Copenhagen Cooking.

Vi deltager i kategorien ”Nordisk sommer”, hvor vi forkæler vores gæster med nogle af årstidens bedste – danske – råvarer. Vi tvister den traditionelle danske frokost og arbejder for øjeblikket på:
- at finde de bedste sommergrøntsager til den traditionelle glarmestersild
- bestemme om kalvefilet smager bedst gravet med vodka eller brændevin
- finde ud om Vesterhavsost, Thybo Ost eller Høost passer bedst til hybenkompot
Og mange flere finurlige detaljer …

Smager hybenkompot bedst med Vesterhavsost, Thybo Ost eller Høost? Få svaret til vores tvist på en klassisk dansk frokost under Copenhagen Cooking den 23. august-1. september 2013.

Smager hybenkompot bedst med Vesterhavsost, Thybo Ost eller Høost? Få svaret til vores tvist på en klassisk dansk frokost under Copenhagen Cooking den 23. august-1. september 2013.

Mere om Copenhagen Cooking 2013
Copenhagen Cooking 2013 – Nordeuropas største madfestival – fejrer nordisk mad 23. august-1. september 2013.  Find mere information om Copenhagen Cooking 2013.
Hvis du vil smage vores bud på en tvistet frokostplatte med dansk smørrebrød af årstidens råvarer, så bestil bord på Restaurant Kronborg.

Vi holder åbent på St. Bededag (og aftenen før)

Restaurant Kronborg holder åbent til kl. 22 torsdag den 25. april og kl. 11-17 på St. Bededag, fredag den 26. april 2013.

Restaurant Kronborg holder åbent til kl. 22 torsdag den 25. april og kl. 11-17 på St. Bededag, fredag den 26. april 2013.

Restaurant Kronborg holder åbent fra 11-17 på St. Bededag, fredag den 26. april 2013, og til kl. 22 aftenen før, torsdag den 25. april 2013..
Måske var det en idé at fejre fridagen med   Læs videre →

Selskab med fem serveringer af smørrebrød plus æblekage

Smørrebrød er også godt til aftenselskaber. Friskhakket tatar på smørstegt rugbrød med spæde spinatblade, rå æggeblomme og høvlet Vesterhavsost er et hit, når vi holder selskaber på Restaurant Kronborg.

Smørrebrød er også godt til aftenselskaber. Friskhakket tatar på smørstegt rugbrød med spæde spinatblade, rå æggeblomme og høvlet Vesterhavsost er et hit, når vi holder selskaber på Restaurant Kronborg.

Flere og flere får øjnene op for charmen ved hjemmelavet smørrebrød om aftenen, og lørdag den 6. april holdt vi et fødselsdagsselskab med fem serveringer af smørrebrød. Menuen blev rundet af med klassisk æblekage, som din mormor lavede den …

Fem gange lækkert smørrebrød
Fødselaren havde sammensat en menu med alle sine favoritter:   Læs videre →

AOK.dk guider: De 5 påskefrokoster

”Den klassiske Restaurant Kronborg ligger midt i det gamle Københavns små stræder, og serverer godt og klassisk smørrebrød i en livlig atmosfære,” skriver den populære Københavner-guide AOK - og anbefaler vores påskefrokost.

”Den klassiske Restaurant Kronborg ligger midt i det gamle Københavns små stræder, og serverer godt og klassisk smørrebrød i en livlig atmosfære,” skriver den populære Københavner-guide AOK.dk – og anbefaler vores påskefrokost.

Den populære Københavner-guide AOK.dk anbefaler Restaurant Kronborg i sin guide: De 5 påskefrokoster.
AOK.dk skriver blandt andet:   Læs videre →

Udvalgte elitebloggere fra Yelp.dk til tvistet smørrebrød

”Hvilken outstanding frokost,” skriver Emilie Bjørnsen, der havde inviteret syv udvalgte elitebloggere fra Yelp.dk til dansk frokost med smørrebrød med et tvist, øl fra Nørrebro Bryghus og Sherry Akvavit på Restaurant Kronborg. Foto Chris Tonnesen

”Hvilken outstanding frokost,” skriver Emilie Bjørnsen, der havde inviteret syv udvalgte elitebloggere fra Yelp.dk til dansk frokost med smørrebrød med et tvist, øl fra Nørrebro Bryghus og Sherry Akvavit på Restaurant Kronborg. Foto: Chris Tonnesen

”Vi blev forkælet til den helt store guldmedalje,” fortæller Emilie Bjørnsen, web community manager på Yelp.dk.
Emilie havde inviteret syv udvalgte elitebloggere til   Læs videre →

Påskefrokost på Restaurant Kronborg

Vi fejrer påsken med en klassisk dansk frokostplatte med sild, laks, rødspættefilet, lam i dild, ribbensteg og Vesterhavsost – gerne ledsaget af en fyldig fadøl fra Nørrebro Bryghus og en aromatisk Kronborg påskeakvavit.

Vi fejrer påsken med en frokostplatte inspireret af forårets delikatesser – og gæsternes favoritter.

Vi lokker med …   Læs videre →

Efterårsplatte inspireret af Copenhagen Cooking

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har komponeret en efterårsplatte med nogle af årstidens specialiteter som røget andebryst med brombærcreme og Vesterhavsost med hybenkompot. Platten smager endnu bedre med en fyldig Ravnsborg Rød og en aromatisk Kronborg Akvavit.

Vores køkkenchef, Jimmi Bengtsson, har komponeret en efterårsplatte med nogle af årstidens specialiteter som røget andebryst med brombærcreme og Vesterhavsost med hybenkompot. Platten smager endnu bedre med en fyldig Ravnsborg Rød og en aromatisk Kronborg Akvavit.

Vores køkkenchef Jimmi Bengtsson har ladet sig inspirere af madfestivalen Copenhagen Cooking til at komponere en lækker efterårsplatte med nogle af årstidens specialiteter:
-          Sild marineret i tyttebær
-          Cognacsgravet laks med rævesovs
-          Pandestegt rødspættefilet med remoulade
-          Røget andebryst med brombærcreme
-          Ribbensteg med rødkål
-          Vesterhavsost med hybenkompot

Alt sammen til den overkommelige pris af 215,- kroner

Efterårsfrokost med Ravnsborg Rød og Kronborg Akvavit
Efterårssplatten – eller vores á la carte smørrebrød – smager ekstra godt med en Ravnsborg Rød fra Nørrebro Bryghus og en aromatisk Kronborg Akvavit.
Bestil gerne bord.

Foto af Christian Liliendahl